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六旬老太饮用生羊奶脾脓肿 提醒:奶制品一定要消毒方可食用
文章来源:泉州网    作者:    发布时间:2018-08-27 15:48    点击量:79    

  近日,福建省疾病控制中心发布健康提示,福建省出现了因饮用鲜羊奶导致布鲁氏菌病的病例报告。记者从医院了解到,这种病菌多出现在牧区,泉州虽然少见,但目前出现的大多是以饮用现挤未经消毒的羊奶导致的。医生提醒,布鲁氏菌存活时间很长,在奶制品、动物皮毛甚至水中均有较长的存活期,且一旦感染可能侵害脊柱、膝盖等大关节,心脏、肝脾等多器官。因此奶制品一定要经过消毒方可食用。一旦发现反复发烧、关节痛等症状,要立即就医。

  爱喝现挤羊奶 病菌侵犯脾脓肿

  记者从泉州市第一医院了解到,布鲁氏菌病俗称“布病”,这种病多常见于北方的牧区,在泉州,从目前临床观察来看,感染途径最多的是饮用现挤未经消毒的羊奶,其次是牛羊宰杀者。一年大约有10个这样的病例,不过上个月病例出现较平时多,有四例。

  60多岁的老太太李某最近反复发烧,前后持续了20多天,伴有关节痛,去诊所、医院看了好几趟都没有查出来到底是什么病。上个月她到泉州市第一医院就诊,经血液培养发现了布鲁氏菌,即布病。确诊时,病菌已经侵犯到脾脏导致脾脓肿,并伴有肺部炎症。

  经了解,老太太喝现挤的羊奶已经很长时间了,从没想过里面有病菌,只觉得那东西“货真价实”看得见。

  除了这位老太太,还有一名15岁的高中生也是因喝羊奶患病,但每次都有加热之后才喝。“她说好像有一次加热时没有烧开,就直接喝了。”泉州市第一医院感染病科主治医师李由说。

  羊只需经防疫检验 羊奶挤出后需消毒

  记者从泉州一家鲜奶供应商了解到,新奶要上市,首先羊只本身需要经过防疫检验,其次饲养、挤奶的过程也有严格的卫生标准,奶挤出来后还要进行消毒。

  “路边现挤的羊奶,羊只本身是否有问题不得而知,而人工徒手挤奶,卫生也是个问题,最后是鲜奶,未经消毒肯定是有病菌的。”工作人员表示,也有人说把鲜奶煮开,保持沸腾5分钟即可杀死病菌,这样的做法可能是不科学的,因为不同病菌有不同的耐热、耐冷性,其次持续高温是否会破坏营养物质也不得而知。

  病菌存活期长 可侵犯人体多个器官

  李医生介绍,布鲁氏菌是一种不易被发现、存活期很长的病菌。它在4℃的奶油中可存活6周;在冰冻的奶制品中可以存活30天;新鲜奶酪中可存活50天至100天;在干燥土壤、皮毛和乳类中可存活数周;而在水中可以存活5天至4个月之久。

  “它是人畜共患的,动物也会感染,但人与人之间不会传染,人感染之后的症状特点不明显,不像其他病有某些症状即可判断。它虽然集中表现为发热、关节痛,但很多病会有这两个症状,所以容易被忽略。”李医生说,一般来说,患“布病”者有反复发热、多汗、关节痛(脊柱、膝盖类的大关节),病菌常常会侵犯人体多个器官,如脾脏、肝脏、心脏、睾丸等,治疗周期也比较长,根据病情不同,有的需要口服药物数月。好在目前尚未出现因患“布病”而死亡的病例。



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